Яблоко — один из немногих фруктов, чья польза подтверждена десятилетиями клинических исследований. В его тонкой кожуре сконцентрированы флавоноиды, которые защищают клетки от окислительного стресса.

Сочетание растворимой клетчатки пектина и полифенолов способствует снижению уровня холестерина в крови. Причём максимальная концентрация активных веществ находится именно в кожице.

Регулярное употребление яблок положительно влияет на микробиом кишечника: пектин служит пребиотиком для полезных бактерий. А низкий гликемический индекс делает яблоко идеальным перекусом.

Выбирайте цельные, неочищенные плоды тёмно-красных сортов — в них содержится наибольшее количество антоцианов, отвечающих за противовоспалительный эффект.